Mükemmel tavada çıtırlık için doğru yağ seçimi hayli önem taşır. Değişik yağ çeşitleri, farklı ısı dereceleri ve farklı türden aromalara sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genelde bütçe dostu https://nikolaslyua854458.suomiblog.com/tava-yağı-ruhsatı-kalite-ve-etkinlik-rehberi-58608681